HAProxy のログを出力する

# vi /etc/sysconfig/syslog

-) #SYSLOGD_OPTIONS="-m 0"
+) SYSLOGD_OPTIONS="-m 0 -r"

# vi /etc/syslog.conf

# 全てのログを/var/log/messagesに記録する、ただし、mail、authpriv、cronは取得しない←HAProxyのログ（local0、local1）追加
#*.info;mail.none;authpriv.none;cron.none               /var/log/messages
*.info;mail.none;authpriv.none;cron.none;local0.none;local1.none                /var/log/messages

～ 省略 ～

# HAProxy
local1.*                                                /var/log/haproxy.log

設定を反映させるために、再起動

# /etc/init.d/syslog restart