デバイスの接続順、認識順によってデバイス名（sda、sdb、・・・）が変わると、違うディスクにマウントされる、などが発生する場合がある。
UUIDはデバイス（ファイルシステム）に一意なので、そういった意図しないマウントを回避できる。

# blkid
/dev/sda1: UUID="b131900c-b600-4622-9210-10d3ccad4b0c" TYPE="ext4" 
/dev/sda2: UUID="12710fa7-0a2f-47ad-ba75-08eb08ad78fb" TYPE="swap" 
/dev/sda3: UUID="eaf46321-e5d3-4946-be73-d52c47c3aa9a" TYPE="ext4" 

# vi /etc/fstab 

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# /etc/fstab
# Created by anaconda on Tue Jan  8 15:54:25 2013
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# Accessible filesystems, by reference, are maintained under '/dev/disk'
# See man pages fstab(5), findfs(8), mount(8) and/or blkid(8) for more info
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UUID=eaf46321-e5d3-4946-be73-d52c47c3aa9a /                       ext4    defaults        1 1
UUID=b131900c-b600-4622-9210-10d3ccad4b0c /boot                   ext4    defaults        1 2
UUID=12710fa7-0a2f-47ad-ba75-08eb08ad78fb swap                    swap    defaults        0 0
tmpfs                   /dev/shm                tmpfs   defaults        0 0
devpts                  /dev/pts                devpts  gid=5,mode=620  0 0
sysfs                   /sys                    sysfs   defaults        0 0
proc                    /proc                   proc    defaults        0 0

fstabの記述を間違えてしまった場合など、シングルユーザモードでシステムが起動してきた時、/etc/fstabなどのファイルがreadonlyで編集できない。
これは/（ルート）がreadonlyでマウントされてしまうためで、読み書き可能な状態でマウントし直させることで編集可能となる。

# mount -o remount,rw /